I Philipsénska skolinrättningens arkiv finns det några dagböcker sparade med menyer och recept över vad man åt i skolmatsalen dag för dag. Den här dagen serverades köttbullar med potatis och rotsoppa till lunch. Till mellanmål verkar det ha blivit "hafregrynsgröt å mjölk". Måhända är det eleverna själva som har hjälpt till i skolköket och har fört in uppgifter i dagboken. Recepten är oftast uträknade för 10 personer.
Philipsénska skolinrättningen var en privatskola för fattiga barn. Den öppnades 1811 och låg vid Mariatorget på Södermalm. Allmän skolgång fick vi 1842.
Om du använder en text som källa ska du alltid ange vem som skrivit texten. Om det är en arkivhandling ska du ange var (i vilket arkiv) originaltexten finns. Om det är en bok eller artikel ska du ange utgivare och år om informationen finns tillgänglig.
Författare
-
Skapad
9 oktober 1899
Utgiven av
Filipsénska skolinrättningen
Objekt-ID
Stockholms stadsarkiv
SE/SSA/2143_Filipsénska skolinrättningens arkiv, matsedlar, serie F3, volym 1, år 1899-1900
Har du frågor om texten ska du kontakta det arkiv, museum eller bibliotek där originaltexten finns. Ange länken till textens sida i Stockholmskällan så är det lättare för dem att hjälpa dig vidare.
