Text

Köttbullar till skollunch, 1899

I Philipsénska skolinrättningens arkiv finns det några dagböcker sparade med menyer och recept över vad man åt i skolmatsalen dag för dag. Den här dagen serverades köttbullar med potatis och rotsoppa till lunch. Till mellanmål verkar det ha blivit "hafregrynsgröt å mjölk". Måhända är det eleverna själva som har hjälpt till i skolköket och har fört in uppgifter i dagboken. Recepten är oftast uträknade för 10 personer.

Philipsénska skolinrättningen var en privatskola för fattiga barn. Den öppnades 1811 och låg vid Mariatorget på Södermalm. Allmän skolgång fick vi 1842.

Mer i Stockholmskällan

Relaterade poster och teman

Adolf Fredriks Torg 1. Philipsenska skolan, skolinrättningen för fattiga barn inom Maria Magdalena församling. Nuvarande Mariatorget 1

Adolf Fredriks Torg 1. Philipsenska skolan, skolinrättningen för fattiga barn inom Maria Magdalena församling. Nuvarande Mariatorget 1

Dagens lunch i skolbamban året 1900!

Dagens lunch i skolbamban året 1900!

Folkskolekurs i huslig ekonomi, 1910

Folkskolekurs i huslig ekonomi, 1910

Recept på Fransk kaningryta

Recept på Fransk kaningryta

Skolmat på Manilla - 1816

Skolmat på Manilla - 1816

Vad får vi till lunch? Skolmat anno 1900!

Vad får vi till lunch? Skolmat anno 1900!

Vad åts i skolmatsalen den 18 december år 1900?

Vad åts i skolmatsalen den 18 december år 1900?