Läs dokumentet!
Text

Folkskolekurs i huslig ekonomi, 1910

Skolkökens uppgifter var bland annat att lära flickorna i folkskolan att med ordning, renlighet, sparsamhet och omtanke sköta ett enklare hushåll.

Texten berättar om när man började undervisa i matlagning och hemkunskap i Stockholms folkskolor, så kallad "praktisk undervisning i huslig ekonomi".

Första försöket gjordes i Nicolai folkskola i Gamla stan 1889. Då fick redan fattiga skolbarn frukost eller lunch i skolan. Nu ville man att en del av de äldre flickorna skulle hjälpa till med matlagningen. Kursen i huslig ekonomi blev väldigt populär, och redan året efter började flera skolor att underisa i ämnet.

Läs historiken bakom ämnet, om reglerna i skolköket och titta på matsedlar från den tiden genom att öppna dokumentet,

Mer i Stockholmskällan

Relaterade poster och teman

Köttbullar till skollunch, 1899

Köttbullar till skollunch, 1899

Skolmatsalen i Maria folkskola omkring 1900.

Skolmatsalen i Maria folkskola omkring 1900.

Skolmatsalen i Maria folkskola år 1897.

Skolmatsalen i Maria folkskola år 1897.

Vad får vi till lunch? Skolmat anno 1900!

Vad får vi till lunch? Skolmat anno 1900!

Vad åts i skolmatsalen den 18 december år 1900?

Vad åts i skolmatsalen den 18 december år 1900?