Litteraturtips

Livets nödtorft : vad stockholmarna har ätit genom seklen / Lars Ericson

Under medeltiden var gröt och välling vanlig mat för Stockholms befolkning och närheten till vatten gjorde också fisk till en viktig basföda. Både fisk och kött saltades ofta för att bevaras bättre och bland annat det gjorde stockholmaren mycket törstig. Dagsransonen öl för patienterna på Örjansgårdens sjukstuga på 1400-talet var sex liter!

Det här och mycket mera går det att läsa om i detta kapitel som handlar om mat. Vad har Stockholms befolkning ätit och druckit genom århundradena? Hur producerades och transporterades maten? Hur gick handeln till? Och hur stod det till med livsmedelshygienen? 10 sidor.

Mer i Stockholmskällan

Relaterade poster och teman

Gräddhyllor och skuggsidor - boendets fram- och baksidor / Lars Ericson

Gräddhyllor och skuggsidor - boendets fram- och baksidor / Lars Ericson

Stockholms historia under 750 år / Lars Ericson

Stockholms historia under 750 år / Lars Ericson