Text

Hälsopolisen - anmärkning för dålig hantering av bröd 1906

Ferdinand Wallberg, som drev ett bageri vid S:t Eriksplan, hade fått en tillsägelse av den så kallade Hälsopolisen för bristande hygien vid hantering av brödet i bageriet. Orsaken var att han

”[…] på gården därstädes omkring 4 meter från afträdena låtit utsätta nybakat bröd för svalning utan att brödet på något sätt var skyddat från förorening.”

 Hälsopolisen, som låg under Hälsovårdsnämnden, hade till uppgift att genom kontroll och rådgivning förbättra hygienen inom flera olika områden som t.ex. försäljning och produktion av livsmedel, avlopps- och avfallshantering, bostäder, allmänna lokaler och djurhållning.

 

 

Mer i Stockholmskällan

Relaterade poster och teman

Berättelse om hälsopolisens i Stockholm verksamhet 1878-1928 / under ledning av Magnus Herrlin ; utarbetad av Hälsopolisens personal

Berättelse om hälsopolisens i Stockholm verksamhet 1878-1928 / under ledning av Magnus Herrlin ; utarbetad av Hälsopolisens personal

Bostadsinspektionen - besiktning av osunda bostäder 1908

Bostadsinspektionen - besiktning av osunda bostäder 1908

Bostadsinspektionen – klagomål och anmärkningar på bostäder 1931

Bostadsinspektionen – klagomål och anmärkningar på bostäder 1931

Hälsopolisen - anmärkning för bristande hygien vid mjölkutkörning

Hälsopolisen - anmärkning för bristande hygien vid mjölkutkörning

Hälsopolisen – smutsig transport av hästkött 1907

Hälsopolisen – smutsig transport av hästkött 1907

Hälsopolisen – ”latrin och urin” på golvet i utedass 1907

Hälsopolisen – ”latrin och urin” på golvet i utedass 1907

Hälsopolisen – ”råttsmuts” och ”spindelväf” i matbutik - 1920

Hälsopolisen – ”råttsmuts” och ”spindelväf” i matbutik - 1920

Hälsopolisen – ”svartnade degrester” och ”föroreningar af råttor” i bageri - 1920

Hälsopolisen – ”svartnade degrester” och ”föroreningar af råttor” i bageri - 1920

Hälsopolisens månadsredogörelse - 1887

Hälsopolisens månadsredogörelse - 1887

Hälsopolisens månadsredogörelse - 1920

Hälsopolisens månadsredogörelse - 1920

Modernt och fräscht - kylskåp och hälsopoliser
Tema

Modernt och fräscht - kylskåp och hälsopoliser

Hur gör vi för att maten inte ska bli dålig? På 1900-talet fick vi kylskåp, frys och bäst-före-datum. Men tidigare var det ett stort problem att maten snabbt blev dålig. Värme, smu…