I det här dokumentet kan vi läsa vad de intagna vid Maria sjukhus skulle få att äta per dag.
Maria sjukhus var en vårdanstalt för de man kallade för ”akut sinnessjuka”. Alltså personer med psykisk ohälsa. Olika intagna fick olika typer av portioner.
I anvisningarna är de rekommenderade portionerna skrivna i dåtidens viktmått.
Ort är en enhet för vikt. En ort var enligt 1855 års decimalsystem en hundradels skålpund, d.v.s. 4,25 gram. En ort var lika med 100 korn. Kubiktum är ett äldre svenskt volymmått baserat på det svenska tummåttet och användes bland annat i kokböcker. En kanna motsvarade 100 tum³ = 2,61 liter, 1 tum³ = 2,6 cl.
Till frukost serverades, som exempel, ett franskt bröd och 3,9 dl mjölk
Om du använder en text som källa ska du alltid ange vem som skrivit texten. Om det är en arkivhandling ska du ange var (i vilket arkiv) originaltexten finns. Om det är en bok eller artikel ska du ange utgivare och år om informationen finns tillgänglig.
Författare
-
Skapad
1878
Utgiven av
Hälsovårdsnämnden, Kommittén för ordnande av sinnessjukvården
Objekt-ID
Stockholms stadsarkiv
SE/SSA/561_13, Kommittén för ordnande av sinnessjukvården, volym 1, år 1902-1904
Har du frågor om texten ska du kontakta det arkiv, museum eller bibliotek där originaltexten finns. Ange länken till textens sida i Stockholmskällan så är det lättare för dem att hjälpa dig vidare.
