Text

Råd till husmödrar i kristider

Nöden är uppfinningarnas moder sägs det. Här ges tips på hur man sparar in på det dyrbara mjölet genom att använda rotfrukter som potatis och morötter. Idag kanske vi tillsätter lite riven morot i degen för att få brödet extra saftigt, men vi förstår att detta  var inte anledningen till samma förfarande under krigsåren på 1900-talet. Orsaken var istället att mjölet var ransonerat.

3 sidor

Mer i Stockholmskällan

Relaterade poster och teman

65 gram för lätt limpa polisanmäls av fru Wannkvist

65 gram för lätt limpa polisanmäls av fru Wannkvist

Brödransonering under andra världskriget. Kvinna i vit rock i mataffär väger bröd på en våg åt kunder.

Brödransonering under andra världskriget. Kvinna i vit rock i mataffär väger bröd på en våg åt kunder.

Historisk receptsamling
Tema

Historisk receptsamling

Våra matvanor har ändrat sig genom historien. Här har vi samlat historiska recept på allt från pepparkakor till märgpudding och griljerad kalvhjärna. Bon appetit!

Kaffesurrogat från 1940-talet

Kaffesurrogat från 1940-talet

Maria Husmodersskola. Recepttävlingen ""Så lagar vi potatis"". Vinnaren Greta Hansson bjuder Aina Erlander

Maria Husmodersskola. Recepttävlingen ""Så lagar vi potatis"". Vinnaren Greta Hansson bjuder Aina Erlander

Ransoneringen - när maten inte räcker
Tema

Ransoneringen - när maten inte räcker

Vad gör vi när maten tar slut? Sverige har inte varit i krig på 200 år. Vi blir ändå påverkade av andra krig i världen. Under både första och andra världskriget räckte inte maten t…

Uppmaning till potatisodling, vid Berzelii Park, under första världskriget

Uppmaning till potatisodling, vid Berzelii Park, under första världskriget