Matsedeln visar skolmaten i Stockholms skolor hela höstterminen 1990. På menyn står exempelvis fiskcrispers med bröd och dressing, lapskojs med rödbetor och ryssröra med pitabröd.
Måltiderna är listade veckovis, måndag till fredag. På bladets framsida finns vecka 34–41 och på baksidan står vecka 42–51. Öppna dokumentet för att se matsedelns båda sidor.
Matsedeln är även illustrerat med enklare teckningar på båda sidor. Bilden på baksidan visar en elev som pluggar matte och tänker på olika sorters mat.
I rutan med rubrik finns också information om att det serveras smör, bröd, mjölk och sallad varje dag. Vardagsbrödet kanske var knäckebröd eller grovt bröd, eftersom "mjukt bröd" står som tillägg vid ett antal rätter i matsedeln.
Måltiderna i bokstavsordning
• Biff Stroganoff ris gurka
• Blodpudding lingon mjukost [2 tillfällen]
• Blodpudding lingon mjukost juice
• Chili Con Carne potatis
• Filmjölk flingor russin ost rökt medvurst
• Fiskbullar ris currysås/kaviarsås [2 tillfällen, ena utan kaviarsås]
• Fiskcrispers med bröd dressing [2 tillfällen]
• Fiskgratäng med citron och dill potatis
• Fisksoppa/italiennsoppa ost mjukt bröd
• Grönsakssoppa med pasta leverpastej mjukt bröd [2 tillfällen, ena utan mjukt bröd]
• Gulaschsoppa messmör mjukt bröd
• Gulaschsoppa ost frukt
• Italiennesoppa ost
• Julskinka potatis rödkål äppelmos
• Kalops potatis rödbetor
• Kassler potatismos ärter
• Kinesisk gryta ris
• Kokkorv potatismos majs- och ärtsallad
• Kokkorv potatismos sommargrönsaker
• Kokt fisk potatis pikantsås
• Kokt fisk potatis ägg- och persiljesås [2 tillfällen]
• Kokt skinka potatisgratäng/rotfruktsgratäng [2 tillfällen]
• Korvgryta med rotsaker potatis
• Korv Stroganoff ris
• Kycklingbiff potatis svampsås
• Kycklingbiff i bröd potatismos sallad dressing
• Kycklinggryta ris
• Kyckling Marengo potatis
• Kycklingsallad makaroner tyrolersås
• Kycklingsallad ris örtsås
• Köttbullar potatis sås lingon gurkbit
• Köttbullar sås potatis gurka
• Köttfärslasagne
• Köttfärs potatis lingon
• Kött- och grönsakssoppa ost mjukt bröd [2 tillfällen]
• Lammgryta med äpple och curry potatis
• Lapskojs rödbetor
• Lättpanerad fiskfilé potatis paprikasås citron
• Mexicanasoppa ost
• Minestronesoppa ost mjukt bröd
• Nudlar med skink- och ostsås
• Orientalisk kycklingsås ris
• Ostpatinerade grönsaker rökt skinka potatis
• Pannkaka sylt/fruktmos mjukost
• Pannkaka sylt/fruktsås ost (2 tillfällen)
• Pepparrotskött potatis sås morötter
• Pizzapirog sallad dressing
• Potatisbullar lingon gurkbit
• Potatisbullar lingon ost
• Purjolöksgratinerad kassler potatis
• Pytt i panna rödbetor [2 tillfällen]
• Ravioli pizzasallad
• Risgrynsgröt rökt medvurst frukt
• Risgrynskaka/gröt fruktsås ost
• Risotto med kyckling och paprika sås
• Rostbiff råstekt potatis löksky
• Ryssröra med pitabröd
• Sjömansbiff inlagd gurka [2 tillfällen]
• Skinkomelett med sommargrönsaker
• Spagetti köttfärssås tomat [2 tillfällen, ena utan tomat]
• Stekt falukorv makaroner
• Stekt fisk potatis hollandaisesås citron
• Stekt fisk potatis remouladsås citron
• Stekt fisk potatis spenat citron
• Stekt fisk potatis örtsås citron
• Stekt strömming potatismos rödbetssallad
• Tomatsoppa med pasta leverpastej mjukt bröd
• Tonfisksallad/Fisksallad pasta filsås
• Tonfisksås ris
• Tortellini med toscanasås riven ost
• Varm korv potatismos bostongurka
• Varm korv potatismos bostongurka korvbröd [2 tillfällen]
• Ärtsoppa/Minestronesoppa skinka mjukt bröd
• Örtgratinerad fisk potatis
