Material: trä, aluminium
Mått: längd 300 mm, bredd 125 mm, höjd 145 mm
Jästskärare med en aluminiumskiva på träsockel, en graderingsskiva (1-10) och en avskärare i form av en båge med spänd ståltråd. Avsedd att skära färskjäst med, vilket förr tillverkades i stora stycken som kapades i mindre bitar efter kundens önskemål och såldes över disk.
Jästskäraren kommer från Herman Winbergs speceriaffär som låg på Styrmansgatan 8 (kv. Ädelman större 12) från 1893 till ca 1950.
På landet såldes i den lokala lanthandeln såväl matvaror som diverse andra produkter. I städernas speceriaffärer såldes främst matvaror. Någon gång kunde det hända att enstaka specialprodukter salufördes och Winbergs speceriaffär lär bl.a. ha sålt handgjort arkivpapper av bindgarn.
Tillhör Stockholms stadsmuseums samlingar.
En släkting till Herman Winberg skänkte den 22/6 1966 ett 70-tal föremål från butiken till Stockholms stadsmuseum.
Foto: Maria Magnusson, SSM
