Litteraturtips

Stockholm energi presenterar "Fröken, får jag be om matsedeln" : klassiska krogar och klassiska recept från ett svunnet Stockholm : en matbok / Ove Pihl

Klassiska krogar och klassiska recept från ett svunnet Stockholm, så beskrivs den serie på tre böcker som handlar om Stockholms anrika restauranger. Några av dem finns kvar, några är sedan länge nedlagda. Varje bok innehåller en beskrivning av flera restauranger och ett eller flera recept typiska för just det köket. Varje kapitel är rikt illustrerat, både med äldre foton från själva krogen och nytagna foton på maten. 108 sidor.

Den andra delen ”Fröken, får jag be om matsedeln” berättar om följande restauranger:
Hotell Reisen
Fjäderholmens restaurang
Alhambra
Bacchi Wapen
Blanch´s café
Bromma flygrestaurang
Brända Tomten
Cecil
Gillet
Gourmet
Hotel Anglais
Hamburger Börs
Hôtel du Nord
Kastenhof
KB
Löwenbräu
Tre Remmare
Wasahof
Östermalmskällaren

Mer i Stockholmskällan

Relaterade poster och teman

 Minnesskrift : 1894 26/2 1944 : Stockholms hotell- och restaurantförening

Minnesskrift : 1894 26/2 1944 : Stockholms hotell- och restaurantförening

Historisk receptsamling
Tema

Historisk receptsamling

Våra matvanor har ändrat sig genom historien. Här har vi samlat historiska recept på allt från pepparkakor till märgpudding och griljerad kalvhjärna. Bon appetit!

Krogar och restauranger
Tema

Krogar och restauranger

Mycket är sig likt i restaurangsvängen, men en del saker har förändrats mycket. Det som vi idag kallar restauranger, krogar eller matställen fyller flera viktiga funktioner än att…

Stockholm energi presenterar "Har Källarmästar´n ett bord ikväll?" : en matbok / Ove Pihl

Stockholm energi presenterar "Har Källarmästar´n ett bord ikväll?" : en matbok / Ove Pihl

Stockholm energi presenterar "Hovmästar´n får jag beställa" : klassiska krogar och klassiska recept från ett svunnet Stockholm : en matbok / Ove Pihl

Stockholm energi presenterar "Hovmästar´n får jag beställa" : klassiska krogar och klassiska recept från ett svunnet Stockholm : en matbok / Ove Pihl