Uppbyggnad av slakthusområdet.
Foto
Fotograf: Okänd. Stockholms stadsarkiv

Uppbyggnad av slakthusområdet. Bild daterad 3 okt. 1909

Här är Slakthusområdet under uppbyggnad. Området invigdes 1912 och syftet var att kontrollera kötthanteringen i staden. Innan Stockholms stads offentliga slakthus öppnade här sköttes slakten av ca 30-40 privata entreprenörer. De sanitära olägenheterna i stadens alla slakthus och den bristande kontrollen av köttet där föranledde kommunaliseringen och centraliseringen av slakten i Stockholm.


Mer i Stockholmskällan

Relaterade poster och teman

Uppdaterad