Litteraturtips

Makaroner och parmesanost. Om maten / Christopher O´Regan

Buljong, kotletter, hummer och små pastejer, det kunde man få äta på värdshusen i Stockholm på 1700-talet. Eller sill och en sup om du inte hade så mycket pengar… Läs mer om maten, alkoholen och krogarna i det här kapitlet. Bilder visar t.ex. den korvätande konstnären Elias Martin. 16 sidor.

Utdrag ur O´Regan, Christopher, Gustaf III:s Stockholm : glimtar ur 1700-talets stadsliv. - 2004. - S. 98-113