En restaurang någon våning upp, med stora fönster ut mot en gata. Några få gäster äter, en man underhåller med gitarr.
Foto
Fotograf: Lidmark Tore (1872-1956). Stadsmuseet i Stockholm

Götgatan 41 - 43. Interiör av Ringbaren. Människor som sitter och äter.

Ringbaren var en vidareutveckling av de populära mjölkbarerna och en del av ICA-koncernen. En sorts ”folkets restaurang” där man gjorde sin beställning framme vid disken och fick maten på en bricka. Mjölk, smörgåsar och enklare maträtter. Mjölkbarer kom på 1920-talet och bakom satsningen stod föreningen Mjölkpropagandan. Syftet var att ”för folkhälsans och nationalekonomins skull” få folk att dricka mer mjölk. Samt att få producenterna att förbättra hygien, kvalitet och förvaring.

Mer i Stockholmskällan

Relaterade poster och teman

Uppdaterad