Slottet byggdes i mitten av 1600-talet med friherren, kammarherren och riksrådet Carl Bonde (1581-1652) som uppdragsgivare. För arkitektritningarna stod Simon de la Vallée (1600-1642). Carl Bonde fick aldrig se sitt slott färdigbyggt. Slottet stod klart först 1657. Hans son Gustaf Bonde tog över projektet och familjen flyttade in kort därpå.

Hässelby slott hade tre våningar och ansågs som ett ståtligt slott. Den översta våningen bestod av slottets kyrkorum och det väldigt värdefulla biblioteket, men efter den stora branden år 1721 ödelades övervåningen och både rummen förstördes. Vid slottets renovering ansågs det för dyrt att reparera rummen och man tog bort övervåningen helt.

Slottet renoverades utifrån Simon del la Vallées ritningar men med bara två våningar. Det är från renoveringen som slottet fick formen på taket som den har idag. Det var ursprungligen ett säteri till familjen Bonde. Idag används det för olika evenemang som konferenser, festivaler och konserter.