Omslagbild Konditori Vete-katten
Litteraturtips

Konditori Vete-katten / Agneta Brolin och Östen Brolin

Den här boken handlar om ett av Stockholms äldsta konditorier Vete-katten. Redan 1928 startade Ester Nordhammar bageri och konditori Vete-katten i hörnet av Kungsgatan 55, där det ligger kvar än idag. Mycket av hennes själ lever fortfarande kvar i konditoriets inredning och i verksamhetstanken.  I boken får man både lite historik om konditoriet och man kan också läsa om hur det kan vara att driva ett klassiskt konditori i Stockholm idag. Några av konditoriets stammisar har bidragit med personliga kåserier.

Du får också ta del av en mängd smarriga recept som används när Vete-kattens bagare tillverkar sina kakor, sitt bröd, sina bakelser, sina tårtor, sina tryfflar och mycket annat. Boken är rikt illustrerad med inspirerande bilder av Vete-kattens tillverkning, historia, stamgäster och atmosfär.
239 sidor.

Innehåll
Konditori, bageri och schweizeri
En egensinnig kvinna och en god idé
Fem viktiga basrecept
Kafferasten, Carl Johan de Geer
Småbröd
Bitar
24 timmar
Bullar
Wienerbröd
Mjuka kakor
Brödhistoria, Leif Eriksson
Bröd
Skorpor
Pralintillverkning
Chocofil, Kerstin Hallert
Choklad och Marmelad
Bakelser, tårtor och glass
Sött är gott, Jan-Öjvind Swahn
Register